Eating in China
Laoshan green tea

嶗山緑茶

崂山绿茶Láo shān lǜ chá

青島の嶗山地域の緑茶。しっかりした爽やかな味と、エンドウ豆にたとえられる香りが特徴ですが、豆は入りません。巻いた葉と平たい葉のタイプがあり、ここでは巻いた葉の清飲を紹介します。

Laoshan green tea

食卓で

食べ方・飲み方

少し冷ましてから、茶葉を残して茶杯から飲みます。茶壺や蓋碗で出されたら、茶液を飲むための茶杯に注ぎます。茶葉は再び淹れることができます。

確認しておきたいこと

カフェインを含み、非常に熱い場合があります。カフェインのないハーブ飲料ではありません。

店や作り方による違い

ここで紹介するのは砂糖、乳製品、蜂蜜を加えない茶です。茶葉、加工、淹れる濃さによって味が変わります。

この飲み物について

何も加えずにいれたお茶。提供量は決まっていません。

食材

この種類の茶葉と水。

地域とのつながり

山東省

山東省に起源があるとされています。

地域とのつながり

山東省: Laoshan tea-growing area, Qingdao, Shandong.

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物語と歴史

物語と歴史

嶗山緑茶

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

嶗山は山東省の北方茶産地の一つ。地元の栽培者と製茶職人が独自の緑茶文化を育て、収穫季節や加工で味に違いが生まれます。

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