Eating in China
Laoshan green tea

Laoshan-Grüntee

崂山绿茶Láo shān lǜ chá

Ein Grüntee aus Laoshan bei Qingdao mit vollem, frischem Geschmack und einem oft an Erbsen erinnernden Duft. Erbsen sind keine Zutat. Es gibt gekräuselte und flache Blattformen; hier wird die gekräuselte Form pur vorgestellt.

Laoshan green tea

Am Tisch

So genießt du es

Etwas abkühlen lassen und aus der Tasse trinken; die Blätter zurücklassen. Aus Kanne oder Gaiwan in eine Trinkschale gießen. Die Blätter können erneut aufgegossen werden.

Gut zu wissen

Enthält Koffein und kann sehr heiß serviert werden. Es ist kein koffeinfreier Kräuteraufguss.

Was variieren kann

Der gezeigte Aufguss ist pur, ohne Zucker, Milch oder Honig. Blattauswahl, Verarbeitung und Aufgussstärke beeinflussen den Geschmack.

Über dieses Getränk

Pur aufgebrühter Tee; keine feste Portionsgröße.

Zutaten

Blätter der genannten Teesorte und Wasser.

Regionaler Bezug

Shandong

Seine Ursprünge werden mit Shandong verbunden.

Regionaler Bezug

Shandong: Laoshan tea-growing area, Qingdao, Shandong.

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Geschichte und Herkunft

Geschichte und Herkunft

Laoshan-Grüntee

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Laoshan gehört zu Shandongs nördlichen Teeanbaugebieten. Anbauer und Teemacher entwickelten dort eine erkennbare Grünteetradition; Erntezeit und Verarbeitung sorgen innerhalb des Namens für Vielfalt.

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