Di meja makan
Makan potongan hangat dengan sumpit; ketan di dalamnya bisa panas.
Biasanya mengandung babi dan telur; beberapa versi memakai udang atau lemak babi. Tanyakan isian dan saus jika memiliki pantangan makan.
Isian dan lemak masak bervariasi. Versi nasi dan telur yang biasa tidak pedas cabai; tambahan saus cabai dapat mengubahnya.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Isian dapat meliputi babi, shiitake, dan rebung musim dingin. Beberapa cara lama memakai udang dan ketan yang digoreng dengan lemak babi.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit tipis dengan isian ketan lembut.
- Cara pembuatan
- Ratakan adonan kacang hijau dan beras menjadi lembaran, tambahkan telur, lalu isi dengan ketan kukus serta bahan gurih yang sudah disiapkan; goreng di wajan dan potong menjadi porsi.
Isian dapat meliputi babi, shiitake, dan rebung musim dingin. Beberapa cara lama memakai udang dan ketan yang digoreng dengan lemak babi.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hubei.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有武汉三鲜豆皮吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Doupi: sarapan kotak keemasan Wuhan
Doupi Wuhan adalah sarapan mengenyangkan berupa ketan di bawah lembaran keemasan dari kacang hijau, beras, dan telur, bukan kulit tahu. Laotongcheng di Hankou sudah menyajikannya pada 1931 dan membantu menjadikan versi sanxian yang lebih kaya isian sebagai ikon kota. Isian bervariasi: babi, shiitake, dan rebung adalah salah satu kombinasi; beberapa versi lama memakai udang. Nikmati baru matang untuk merasakan kontras kulit tipis yang digoreng di wajan dan ketan lembut.