Di meja makan
Sendok untuk sup, sumpit untuk daging. Cicipi sebelum menambah cuka atau cabai. Pastikan sup polos atau termasuk mi, bihun atau nasi.
Mengandung ikan dan wijen. Periksa gandum, telur atau kedelai dalam pengikat dan bumbu pasta ikan serta bawang goreng. Tidak semua rougeng memakai pasta ikan.
Mengandung ikan dan wijen. Periksa gandum, telur atau kedelai dalam pengikat dan bumbu pasta ikan serta bawang goreng. Tidak semua rougeng memakai pasta ikan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Mengandung ikan dan wijen. Periksa gandum, telur atau kedelai dalam pengikat dan bumbu pasta ikan serta bawang goreng. Tidak semua rougeng memakai pasta ikan.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Irisan babi empuk, rebung dan shiitake dalam sup agak kental. Versi ini membalut babi dengan pasta ikan kenyal, lembut di luar dan lebih padat di tengah.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Irisan babi empuk, rebung dan shiitake dalam sup agak kental. Versi ini membalut babi dengan pasta ikan kenyal, lembut di luar dan lebih padat di tengah.
- Cara pembuatan
- Marinasi babi dengan cuka hitam, minyak wijen, gula dan bawang merah goreng, lapisi pasta ikan lalu rebus. Masak kaldu tulang babi dengan rebung, shiitake, garam dan gula, kentalkan pati ubi jalar lalu tambah daging, minyak wijen dan ketumbar daun.
Mengandung ikan dan wijen. Periksa gandum, telur atau kedelai dalam pengikat dan bumbu pasta ikan serta bawang goreng. Tidak semua rougeng memakai pasta ikan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Taiwan.
Kaitan wilayah
Taiwan: Pork thick soup is part of Taiwanese small-shop and market cooking.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有台式肉羹吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Sup babi kental Taiwan (rougeng)
Rougeng bagian tradisi sup kedai kecil Taiwan. Pelapis dan kekentalan bervariasi; mi atau nasi membuat sup yang sama menjadi santapan lebih mengenyangkan.
