Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sebagian versi menambahkan bir atau cabai; tingkat kepedasan dan bumbunya bervariasi.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih, berbumbu rebung asam.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Daging siput padat dalam cangkang.
- Cara pembuatan
- Tumis siput yang telah disiapkan bersama bahan aromatik; tambahkan air lalu masak dengan api kecil.
Sebagian versi menambahkan bir atau cabai; tingkat kepedasan dan bumbunya bervariasi.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Guangxi.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有南宁炒田螺吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Malam liao luo di Nanning
Di Nanning, liao luo merupakan ajakan makan siput bersama pada malam hari. Nantie adalah sebutan lokal bagi lingkungan sekitar Jalan Hengyang Barat, tempat banyak pekerja kereta api tinggal. Pada April 2023, pasar malamnya menyajikan siput tumis dengan rebung asam, perilla, dan cabai, berdampingan dengan versi dalam pot tanah liat. Di Jalan Zhongshan, warga dan pengunjung juga makan siput di antara camilan jalanan lainnya. Ini tradisi makan malam setempat; bumbu dan tingkat kepedasan dapat berbeda menurut juru masaknya.