Di meja makan
Makan potongannya selagi hangat dengan sumpit atau garpu.
Mengandung telur. Periksa gandum, kedelai, dan alergen lain dalam mi dan saus. Sosis opsional menambahkan daging.
Rasa pedas bergantung pada saus dan jumlahnya. Tanyakan sebelum dimasak; tanpa sosis saja belum memastikan resep vegetarian.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Mishan juga memiliki mi panggang arang; versi Harbin menambahkan bawang bombai, daun ketumbar, dan sosis jika diinginkan.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis-asam atau gurih-pedas
- Tingkat pedas
- Pedas belum dicatat
- Tekstur
- Lembaran mi kenyal.
- Cara pembuatan
- Olesi pelat dengan minyak, masak lembaran mi bersama telur, balik, beri saus, lalu potong.
Mishan juga memiliki mi panggang arang; versi Harbin menambahkan bawang bombai, daun ketumbar, dan sosis jika diinginkan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Heilongjiang.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有烤冷面吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Mengapa mi dingin panggang disajikan panas
Meski namanya berarti mi dingin, kao leng mian disajikan panas. Mishan memiliki tradisi memanggang dengan arang, sedangkan versi Harbin memasak lembaran mi dan telur di pelat berminyak. Bawang bombai, daun ketumbar, gula, dan cuka melengkapi saus; sosis opsional. Lembaran kenyal dan saus manis-asam atau gurih-pedas menjadikannya jajanan yang mudah disesuaikan.