Di meja makan
Angkat bola ikan dengan sendok lalu belah agar isiannya dingin sebelum dimakan.
Bagian tengah dan kuah bisa panas. Versi ini mengandung ikan, babi dan udang, dengan bumbu kedelai serta wijen.
Isian dapat mencakup babi, udang, dan shiitake; spesies ikan bervariasi. Kaldu dapat digunakan dalam isian maupun untuk penyajian.
Bagian luar ikan yang kenyal dan isian gurih dapat dibagi dengan kuah terpisah. Potong bola bulat menjadi bagian kecil dan dinginkan dahulu.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Isian dapat mencakup babi, udang, dan shiitake; spesies ikan bervariasi. Kaldu dapat digunakan dalam isian maupun untuk penyajian.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Bagian luar kenyal.
- Cara pembuatan
- Bungkus isian dengan adonan ikan dan pati lalu masak dalam cairan dengan api kecil.
Isian dapat mencakup babi, udang, dan shiitake; spesies ikan bervariasi. Kaldu dapat digunakan dalam isian maupun untuk penyajian.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Fujian.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有福州包心鱼丸吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Bakso ikan di jamuan keluarga Fuzhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Di Fuzhou, bakso ikan sering hadir dalam jamuan keluarga tradisional; sebuah ungkapan setempat merangkum tempatnya di meja: “Tanpa bakso ikan, tidak ada jamuan.” Pada versi isi, adonan ikan membungkus isian gurih sebelum disajikan dalam kuah. Bagian tengahnya dapat berisi daging babi, udang, atau shiitake, sementara jenis ikan untuk adonan luarnya beragam. Bagian luar yang kenyal dan isian di tengah menjadikannya hidangan pesta yang akrab di Fuzhou.