Di meja makan
Pisahkan daging dari tulang lalu celupkan sedikit. Berbagi sepiring tanpa menggigit ujung tulang potong.
Tanyakan ukuran porsi dan bahan cocolan; sebagian pedas atau mengandung gandum.
Cabai, sari jeruk hijau asam atau saus campuran adalah pilihan cocolan lain, bukan bahan wajib versi bawang putih-kecap asin.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Cabai, sari jeruk hijau asam atau saus campuran adalah pilihan cocolan lain, bukan bahan wajib versi bawang putih-kecap asin.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Angsa gurih ringan dengan cocolan asin dan tajam bawang putih.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit lentur dan daging padat berair bertulang.
- Cara pembuatan
- Masak angsa bersih perlahan dalam air lalu potong bersama tulangnya. Campurkan bawang putih tumbuk dan kecap asin untuk cocolan ini.
Cabai, sari jeruk hijau asam atau saus campuran adalah pilihan cocolan lain, bukan bahan wajib versi bawang putih-kecap asin.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hainan.
Kaitan wilayah
Hainan: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有白切白莲鹅吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Angsa rebus Bailian
Bailian di Chengmai terkait peternakan angsa dan hidangan rebus ini. Angsa serupa juga dimakan di daerah Hainan lain, termasuk Qionghai.