Di meja makan
Lepaskan pembungkus dan tali, lalu potong atau makan sedikit-sedikit. Berasnya sudah dimasak dan didinginkan, bukan mentah.
Ketan lengket bisa sulit dikunyah; makan sedikit-sedikit. Pembungkus dan tali tidak dimakan.
Versi bermadu ini bukan vegan. Untuk isian vegetarian, tanyakan apakah pasta mengandung lemak hewani.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ada juga ketan tanpa isi; madu atau gula dapat menjadi pelengkap.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis kacang dan madu dengan rasa beras ringan.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Ketan padat, lembut dan lengket mengelilingi pasta halus.
- Cara pembuatan
- Ketan yang direndam dan pasta dibungkus seludang rebung, direbus lalu didinginkan; madu ditambahkan saat disajikan.
Ada juga ketan tanpa isi; madu atau gula dapat menjadi pelengkap.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Shaanxi.
Kaitan wilayah
Shaanxi: Ankang's municipal-government cultural-tourism article explicitly describes Ankang zongzi customs and an Ankang chilled-zongzi section; this supports regional association, not a formal origin claim.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有安康凉粽吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Camilan manis sejuk di Ankang
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Selain tradisi Festival Perahu Naga, zongzi dingin menjadi camilan manis musim panas di Ankang. Seludang cokelat dilepas dan madu ditambahkan, menghasilkan pencuci mulut kecil di piring.