Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Une sauce fluide pour tremper, légèrement acide, douce et un peu piquante.
En cuisine
Servie avec les côtelettes de porc frites de Shanghai.
Ce condiment local de type Worcestershire se distingue de la sauce soja malgré son nom chinois. Les formules des marques ne sont pas nécessairement identiques.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有辣酱油吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Sauce Worcestershire de Shanghai ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
