Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Tiges aromatiques fines, de couleur vert pâle à verte.
En cuisine
Sautées avec de la viande conservée dans le Jiangxi.
Les jeunes tiges comestibles sont séparées des feuilles et des parties anciennes à la base ; le même cultivar n’est pas garanti pour chaque portion.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Tiges de lihao ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
