Mieux le connaître
Comment le reconnaître
De petits fruits acidulés, généralement rouges, qui ressemblent à des pommes miniatures.
En cuisine
Enfilé sur une brochette et enrobé de sucre.
Il s’agit du fruit comme ingrédient ; les tanghulu enrobés de sucre et le gâteau d’aubépine transformé sont des préparations différentes.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有山楂吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Aubépine de Chine ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
