Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Lait animal concentré dont une partie de l’eau a été retirée ; plus riche que le lait à boire.
En cuisine
Pâte à gaufres aux œufs.
Le lait évaporé non sucré se distingue du lait concentré additionné de sucre ; ils ne sont pas directement équivalents.
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这道菜里有淡奶吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Lait évaporé ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
