Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Feuilles fines et translucides qui ramollissent en bouche, distinctes de l’emballage plastique extérieur.
En cuisine
Enveloppe intérieure des bonbons mous, pour limiter leur adhérence à l’emballage.
Origine de l’amidon et autres ingrédients variables. Vérifiez le produit; ne présumez pas une composition uniquement au riz ou végane.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有食用糯米纸吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Film d’amidon comestible pour bonbons ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
