Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Elle comprend notamment les champignons cultivés, de formes et textures variées. L’image montre des exemples, pas un mélange fixe.
En cuisine
Des champignons frais entrent dans la farce au porc des raviolis poêlés Xiaojie de Luoyang.
Espèce et proportion dépendent de la recette. Cette catégorie ne permet pas d’identifier des champignons sauvages ni de déterminer leur comestibilité.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有食用蘑菇吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Champignons comestibles ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
