Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Fruit de kumquat confit, distinct du kumquat frais et de la simple écorce de mandarine séchée.
En cuisine
Haché ou mélangé avec des fruits à coque, des graines décortiquées, du sucre et de la matière grasse dans des farces sucrées.
La coupe et la texture dépendent de la préparation conservée ; le fruit frais n’en est pas un substitut exact.
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这道菜里有金橘饼吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Kumquat confit ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
