À table
Infusez les feuilles dans l’eau chaude et buvez une fois le thé suffisamment refroidi. Demandez au serveur la préparation conseillée pour ce thé ; quantité de feuilles et infusion modifient sa force.
Le thé vert contient de la caféine et peut être chaud juste après l’infusion. Si vous évitez la caféine, choisissez une autre boisson plutôt que de supposer que ce thé en est exempt.
Cette fiche décrit le thé régional nature. Vérifiez origine, récolte et arômes ajoutés sur un produit emballé ; tout Biluochun ne vient pas du mont Dongting.
À propos de cette boisson
Un thé vert régional en feuilles, pas une bouteille ou un paquet d’une marque précise. Poids du paquet, portion et conseils d’infusion varient selon le vendeur.
Ingrédients
Thé vert élaboré à partir de jeunes pousses et feuilles de la population à petites feuilles du mont Dongting ou d’un cultivar approuvé. Le système de culture protégé associe principalement théiers et arbres fruitiers. Cela définit le thé régional, pas la composition complète d’un paquet particulier.
Lien régional
Jiangsu
Associé à Jiangsu.
Lien régional
Jiangsu: Dongshan and Jinting, Wuzhong District, Suzhou.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有洞庭碧螺春吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Le thé parmi les arbres fruitiers
À Dongshan et Jinting, les théiers partagent souvent les jardins avec des arbres fruitiers, notamment néfliers du Japon et agrumes. Ce paysage mixte fait partie de l’identité du Biluochun du mont Dongting. Les fines spirales des feuilles reflètent aussi le façonnage après chauffage. À l’achat, renseignez-vous sur le lieu de culture et la récolte ; le seul nom Biluochun ne prouve pas l’origine Dongting.