Eating in China
Illustration of pale yellow-green Biluochun tea in a clear glass cup.

ชาเขียวปี้หลัวชุนแห่งภูเขาต้งถิง

洞庭碧螺春Dòngtíngshān Bìluóchūn chá

ปี้หลัวชุนแห่งภูเขาต้งถิงเป็นชาเขียวที่ได้รับการคุ้มครองแหล่งกำเนิดจากตงซานและจินถิง (ต้งถิงฝั่งตะวันตก) ในเขตอู๋จง เมืองซูโจว นิยามที่ได้รับการคุ้มครองกำหนดให้ใช้ยอดอ่อน โดยส่วนใหญ่จากกลุ่มพันธุ์ใบเล็กแห่งภูเขาต้งถิงหรือพันธุ์ที่ผ่านการรับรอง และปลูกในสวนชาที่มักปลูกไม้ผลร่วมด้วย ใบชาจะถูกคัด ให้ความร้อนในกระทะ นวดขึ้นรูป แล้วอบแห้งด้วยไฟอ่อนจนเป็นเกลียวเส้นเล็ก ชามีกลิ่นหอมอ่อนที่ติดทนนาน รสสดนุ่ม และปลายรสหวาน ชื่อนี้ไม่ได้ครอบคลุมชาทุกชนิดที่วางขายในชื่อปี้หลัวชุนโดยทั่วไป

Dongting Mountain Biluochun Green Tea

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

แช่ใบชาในน้ำร้อนแล้วจิบเมื่อเย็นพอ ควรถามผู้เสิร์ฟถึงวิธีชงที่เหมาะกับชานั้น ปริมาณใบและการแช่มีผลต่อความเข้ม

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

ชาเขียวมีคาเฟอีน และชาที่เพิ่งชงอาจร้อน หากหลีกเลี่ยงคาเฟอีน ให้เลือกเครื่องดื่มอื่น อย่าคิดว่าชานี้ไม่มีคาเฟอีน

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

รายการนี้อธิบายชาท้องถิ่นแบบไม่เติมอะไร ควรตรวจแหล่งกำเนิด ช่วงเก็บเกี่ยว และสารแต่งกลิ่นในสินค้าบรรจุ อย่าคิดว่าปี้หลัวชุนทุกชนิดมาจากต้งถิง

เกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้

ชาเขียวใบแบบท้องถิ่น ไม่ใช่ขวดหรือห่อของแบรนด์ใดโดยเฉพาะ น้ำหนักบรรจุ ปริมาณเสิร์ฟ และวิธีชงต่างกันตามผู้ขาย

วัตถุดิบ

ชาเขียวทำจากยอดและใบอ่อนของกลุ่มพันธุ์ใบเล็กแห่งภูเขาต้งถิงหรือพันธุ์ที่ผ่านการรับรอง ระบบการปลูกที่ได้รับการคุ้มครองส่วนใหญ่ปลูกต้นชาร่วมกับไม้ผล ข้อมูลนี้นิยามชาในภูมิภาค ไม่ใช่รายการส่วนผสมหรือสูตรผสมทั้งหมดของบรรจุภัณฑ์ใดโดยเฉพาะ

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลเจียงซู

เกี่ยวข้องกับมณฑลเจียงซู

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

มณฑลเจียงซู: Dongshan and Jinting, Wuzhong District, Suzhou.

เครื่องดื่มทั้งหมด

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有洞庭碧螺春吗?

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

เรื่องราวและประวัติ

ชาท่ามกลางไม้ผล

ที่ตงซานและจินถิง มักปลูกต้นชาในสวนร่วมกับไม้ผล เช่น โลควอตและส้ม ภูมิทัศน์ผสมนี้เป็นส่วนหนึ่งของเอกลักษณ์ปี้หลัวชุนแห่งต้งถิง ใบที่ม้วนเป็นเกลียวเล็กยังสะท้อนงานขึ้นรูปหลังให้ความร้อน เวลาซื้อควรถามแหล่งปลูกและช่วงเก็บเกี่ยว ชื่อปี้หลัวชุนเพียงอย่างเดียวไม่ได้ยืนยันว่ามาจากต้งถิง

Eating in China · แอป

ดาวน์โหลดแอป

ค้นพบอาหารท้องถิ่น รู้จักวัตถุดิบและรสชาติ แล้วเลือกสิ่งที่อยากลอง พร้อมไอเดียอาหารมังสวิรัติ วีแกน และอาหารสำหรับเด็กในทริปจีนของคุณ

คู่มืออาหาร ข้อมูลวัตถุดิบ และการวางแผนทริปใช้ได้ฟรี

ดูสิ่งที่มีในแอป