Eating in China
Illustration of pale yellow-green Biluochun tea in a clear glass cup.

Teh hijau Biluochun Pegunungan Dongting

洞庭碧螺春Dòngtíngshān Bìluóchūn chá

Biluochun Pegunungan Dongting adalah teh hijau dengan asal-usul yang dilindungi, berasal dari Dongshan dan Jinting (Dongting Barat) di Distrik Wuzhong, Suzhou. Definisi perlindungannya menggunakan pucuk muda, terutama dari populasi daun kecil Pegunungan Dongting atau kultivar yang disetujui, yang umumnya ditanam di kebun campuran teh dan buah. Daun disortir, disangrai di wajan, dibentuk, lalu dikeringkan perlahan hingga menjadi pilinan halus. Ciri rasanya mencakup aroma lembut yang bertahan, cita rasa segar dan halus, serta akhir yang manis. Nama ini tidak mencakup semua teh yang dijual dengan sebutan Biluochun secara umum.

Dongting Mountain Biluochun Green Tea

Di meja makan

Cara menikmatinya

Seduh daun dengan air panas dan sesap setelah cukup dingin. Tanyakan cara seduh yang disarankan untuk teh itu; jumlah daun dan penyeduhan memengaruhi kepekatan.

Hal yang perlu diperiksa

Teh hijau mengandung kafein dan teh yang baru diseduh mungkin panas. Jika menghindari kafein, pilih minuman lain, jangan menganggap teh ini bebas kafein.

Hal yang bisa berbeda

Entri ini menjelaskan teh daerah yang polos. Periksa asal, panen, dan perisa tambahan pada produk kemasan; jangan menganggap semua Biluochun berasal dari Dongting.

Tentang minuman ini

Teh hijau daun lepas regional, bukan satu botol atau kemasan bermerek tertentu. Berat kemasan, ukuran sajian, dan petunjuk seduh berbeda menurut penjual.

Bahan

Teh hijau dari pucuk dan daun muda populasi berdaun kecil Pegunungan Dongting atau kultivar yang disetujui. Sistem tanam yang dilindungi terutama memadukan tanaman teh dan pohon buah. Ini menjelaskan teh daerah tersebut, bukan daftar bahan lengkap atau racikan suatu kemasan tertentu.

Kaitan wilayah

Jiangsu

Berkaitan dengan Jiangsu.

Kaitan wilayah

Jiangsu: Dongshan and Jinting, Wuzhong District, Suzhou.

Semua minuman

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有洞庭碧螺春吗?

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Cerita & sejarah

Teh di antara pohon buah

Di Dongshan dan Jinting, semak teh sering berbagi kebun dengan pohon buah seperti loquat dan jeruk. Lanskap campuran ini merupakan bagian dari identitas Biluochun Pegunungan Dongting. Pilinan halus daunnya juga mencerminkan pembentukan setelah pemanasan. Saat membeli, tanyakan daerah tanam dan panen; nama Biluochun saja tidak membuktikan asal Dongting.

Eating in China · Aplikasi

Unduh aplikasi

Temukan hidangan lokal, pahami bahan dan cita rasanya, lalu pilih yang ingin Anda coba. Jelajahi ide makanan vegetarian, vegan, dan ramah anak untuk perjalanan Anda ke Tiongkok.

Panduan makanan, informasi bahan, dan perencanaan perjalanan tersedia gratis.

Lihat isi aplikasi