Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Granos pequeños, duros y claros tras secarse; no es arroz glutinoso crudo ni arroz ya inflado por fritura.
En la cocina
Cocer en agua para hacer gachas o freír para inflarlo según la receta.
El yinmi sencillo es arroz; las sopas y gachas pueden llevar azúcar, legumbres, caldo animal o grasa. Hay que comprobar los ingredientes del plato terminado.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有阴米吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Yinmi, arroz glutinoso cocido y secado?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
