En la mesa
Pregunta por el origen del grano y el método de preparación. Para esta versión negra, pídelo sin leche ni azúcar.
Contiene cafeína. Añadir leche u otros complementos cambia los ingredientes.
Sabor, acidez e intensidad varían según el grano, tueste y preparación. El café con leche es otra versión.
Sobre esta bebida
- Especificación
- Café negro recién preparado, sin marca, tamaño ni cantidad de cafeína fijos.
Ingredientes
Granos tostados de arábica de Yunnan y agua.
Vínculo regional
Yunnan
Asociado con Yunnan.
Vínculo regional
Yunnan: Yunnan-grown Arabica, freshly brewed; no single subregion guaranteed.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有云南小粒咖啡（现制）吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
De las fincas de Yunnan a la taza
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Baoshan, Pu’er, Dehong y Lincang son zonas cafeteras de Yunnan. Las semillas se procesan, tuestan y muelen antes de preparar el café. Yunnan indica el origen, no un único tueste, cultivar o producto de marca.