Am Tisch
Band und Blätter entfernen, dann Reis und Füllung essen oder teilen. „里面有花生吗？“ fragt nach Erdnüssen.
Diese Variante enthält Schwein, Seeigel, Garnelen, Jakobsmuscheln und Erdnüsse. Bei zu meidenden Zutaten oder Alkohol auch die Marinade prüfen. Blatt und Band nicht essen.
Hauptzutaten nennen nicht alle Marinadenbestandteile. Nicht aufgeführte Allergene können vorhanden sein. Diese Variante enthält kein Chili; zusätzliche Saucen können abweichen.
Zutaten
Zutaten
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Füllung und Marinade variieren; manche lassen Jakobsmuscheln weg oder nutzen aromatisierten Kochwein und Gewürze.
Typische Zutaten
Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.
Geschmack
Herzhafte Meeres- und Schweinefleischaromen mit leichtem Blattduft.
- Schärfe
- Konsistenz
- Weicher, zusammenhaftender Klebreis, zarte Füllung und einzelne Erdnussstücke.
- Zubereitung
- Eingeweichten Klebreis, Seeigel, mariniertes Schweinefleisch und Füllung in lange Mang-Blätter wickeln, binden und durchgaren.
Füllung und Marinade variieren; manche lassen Jakobsmuscheln weg oder nutzen aromatisierten Kochwein und Gewürze.
Herkunft
Regionaler Bezug
Mit Guangdong verbunden.
Regionaler Bezug
Guangdong: Nanao, Dapeng Peninsula, Shenzhen; not Nanao Island in Shantou.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有南澳海胆粽吗？
Haben Sie diesen Artikel?
Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Küstenaromen im länglichen Reispäckchen
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Nanaos Küchentradition verbindet Seeigel mit eingewickeltem Reis. Schmale Mang-Blätter geben die lange Form, als Reisgericht oder kleinere Zwischenmahlzeit.
