셴자오 긴 고추 | Eating in China

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구별하는 방법

길고 좁은 열매는 끝이 뾰족하고 완만하게 휘는 경우가 많습니다. 많은 품종이 초록색에서 붉은색으로 익으며 말리면 주름이 생깁니다.

볶음, 고추기름, 소스에 쓰며 신장 자오마지의 일부 조리법에서는 향신료 국물에도 넣습니다.

하나의 고정된 품종이 아닌 여러 재배 품종을 아우르는 이름입니다. 크기와 매운맛은 다양하며 생것과 말린 것은 질감이 다릅니다.

这道菜里有线椒吗？

이 요리에 셴자오 긴 고추이(가) 들어가나요?

이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.