자색 쌀 | Eating in China

자세히 알아보기

구별하는 방법

왕겨를 벗긴 생쌀은 겉층이 짙은 자주색에서 자흑색이며 속은 밝습니다. 낟알 모양과 밝게 드러난 표면의 양은 품종과 도정에 따라 다릅니다.

윈난 파인애플 밥에서 흰 찹쌀 대신 사용해 색과 씹는 식감을 더합니다.

자색 쌀에는 찰벼와 메벼 품종이 있어 찰기가 다릅니다. 흰 찹쌀과 항상 같은 방식으로 바꿔 쓸 수 있는 것은 아닙니다. 도정 정도도 모양에 영향을 줍니다.

这道菜里有紫米吗？

이 요리에 자색 쌀이(가) 들어가나요?

이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.