포멜로

柚子Yòuzi

나뉜 과방 안에 즙이 많은 과육이 들어 있는 큰 감귤류 과일이다. 과육은 흰색, 분홍색 또는 붉은빛을 띠며 단맛부터 신맛까지 다양하다.

Pomelo

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구별하는 방법

껍질을 벗기고 과방을 나누면 즙이 가득한 과육의 알갱이가 드러난다.

분리한 과육이 망고·포멜로·사고 디저트에 감귤 풍미와 식감을 더한다.

포멜로는 품종에 따라 색과 산미가 다르다. 일부 디저트에서는 자몽을 대체재로 쓰지만, 자몽은 포멜로의 다른 이름이 아니다.

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