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구별하는 방법
조리 전에 눌러 모양을 바꾸거나 속을 채울 수 있는 글루텐 퍼프다. 찐 카오푸와는 구별한다.
요리에 쓰는 방법
사희 밀글루텐에서는 채소와 새우를 넣고 조리하거나, 고기 속을 채운 밀글루텐에서는 다진 돼지고기를 채운다.
밀글루텐은 기본 단백질이고, 튀긴 글루텐 퍼프와 찐 카오푸는 서로 다른 가공 형태다.
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这道菜里有油面筋吗？
이 요리에 튀긴 밀글루텐 퍼프이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
