식탁에서
먹거나 마시는 방법
끈과 잎을 모두 벗기고 작게 잘라 기호에 따라 설탕을 찍는다.
확인할 점
잎과 끈은 먹지 않는다. 찰밥을 충분히 씹고 속재료나 추가 유지가 있는지 확인한다.
가게와 조리법에 따른 차이
식물 재를 걸러 낸 물을 쓰기도 한다. 콩이나 고기 소는 다른 버전이며 설탕은 따로 낸다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
식물 재를 걸러 낸 물을 쓰기도 한다. 콩이나 고기 소는 다른 버전이며 설탕은 따로 낸다.
일반적인 재료
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
은은한 쌀과 잎 향에 특유의 알칼리 풍미. 설탕을 찍으면 달다.
- 매운맛
- 식감
- 부드럽고 서로 잘 뭉치며 찰지고 약간 탄력 있다.
- 조리법
- 불린 찹쌀에 식용 알칼리를 넣고 대나무 잎으로 싸서 푹 삶는다. 이 버전에는 소가 없다.
식물 재를 걸러 낸 물을 쓰기도 한다. 콩이나 고기 소는 다른 버전이며 설탕은 따로 낸다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
후난 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
후난 성: A familiar Hunan unfilled zongzi style; alkaline zongzi are also made elsewhere.
먼저 있는지 물어보세요
있는지 물어보기
请问你们有碱水粽吗？
이 메뉴가 있나요?
이야기와 역사
이야기와 역사
단오절의 소박한 쭝쯔
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
후난에서는 노란 알칼리 쭝쯔를 단오절에 먹는다. 잎을 풀고 흰 설탕에 찍어 먹는 방식이 익숙하다.