東港の海産巻き貝の炭火焼き

食卓で

食べ方・飲み方

殻は冷めてから触ってください。身を取り出し、硬めの部分は食べやすい大きさに切りましょう。

確認しておきたいこと

軟体動物の海産巻き貝を含みます。食物アレルギーがある場合はたれの材料を確認し、殻の破片をかまないよう注意してください。

店や作り方による違い

味付けや唐辛子の辛さは、たれによって大きく変わります。辛くないと決めつけず、どんなたれを使うか確認しましょう。

食材

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

作り方は店によって異なります。

味はたれによって変わります。

発祥地

地域の料理を探す

遼寧省にゆかりがあります。

あるか尋ねる

请问你们有东港炭烧海螺吗？

これはありますか？

物語と歴史

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

東港の海産巻き貝の炭火焼きは、身をさっとゆでて取り出し、下処理してから殻に戻します。しっかりした身の表面に切り込みを入れ、たれをかけて炭火でじっくり焼きます。殻は調理と盛り付けの器で、食べるものではありません。