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Come riconoscerlo
Budello di maiale riempito di sangue di maiale condito e cotto come salsiccia.
In cucina
Aggiunto alla preparazione di maiale e cavolo acido.
Diverso dal sangue liquido sfuso o da un budello ripieno soprattutto di carne tritata; la formula completa di condimento dipende dal fornitore.
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这道菜里有猪血肠吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Sanguinaccio di maiale?
Qualche piatto da scoprire
Questi esempi usano l’ingrediente nella preparazione tipica o in una variante. La scheda chiarisce la distinzione; le ricette dei ristoranti possono differire.
