Di meja makan
Ambil gigitan kecil dan kunyah dengan baik. Jangan menelan potongan besar utuh.
Versi tepung kedelai mengandung kedelai. Kue ketan lengket perlu dikunyah hati-hati; kelembutan saja tidak menjadikannya cocok untuk anak kecil atau orang yang sulit menelan.
Tingkat pedas 0 berlaku untuk versi sederhana beras dan kacang. Topping dan bahannya berbeda-beda; tanyakan lemak tambahan atau bahan lain bila menjalani diet vegetarian atau vegan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Tepung kedelai sangrai dan pasta kacang azuki adalah pilihan pendamping lain.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa beras dan kacang
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Lengket dan elastis
- Cara pembuatan
- Kukus beras ketan, tumbuk dan potong; sajikan dengan tepung kacang.
Tepung kedelai sangrai dan pasta kacang azuki adalah pilihan pendamping lain.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Liaoning. Berkaitan dengan Jilin. Berkaitan dengan Heilongjiang.
Kaitan wilayah
Liaoning: The broader Korean pounded-rice-cake tradition is also associated with Dandong in Liaoning. Heilongjiang: The broader Korean pounded-rice-cake tradition is also associated with Jixi in Heilongjiang.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有延边打糕吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Kue yang dibuat dengan ditumbuk
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Nama dagao berasal dari menumbuk nasi kukus menjadi kue yang menyatu. Dalam budaya kuliner Korea-Tionghoa di Yanbian, kue ini dibagikan saat festival, pernikahan, dan menyambut tamu. Potongannya dimakan dengan tepung kedelai sangrai atau pasta kacang merah. Penumbukan memberi tekstur elastis dan lengket yang khas.