Di meja makan
Angkat pangsit dengan sendok, dinginkan lalu gigit atau potong hingga terbuka sebelum dimakan.
Kuahnya bisa panas. Kulit dan isiannya mengandung babi; versi ini juga memakai udang kering, telur, wijen dan arak beras.
Kulitnya sendiri mengandung daging. Garam dapat menggantikan saus udang dalam isian.
Bungkusan kecil berisi babi disajikan dalam kuah dan dapat dibagi dalam mangkuk kecil. Dinginkan kuah panas dan sajikan potongan yang mudah dimakan.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Kulitnya sendiri mengandung daging. Garam dapat menggantikan saus udang dalam isian.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kulit tipis dan kenyal dengan gigitan yang mantap.
- Cara pembuatan
- Bungkus babi, udang kering, dan kastanya air dengan kulit rouyan; kukus, rebus, lalu sajikan dalam kaldu.
Kulitnya sendiri mengandung daging. Garam dapat menggantikan saus udang dalam isian.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Fujian.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有福州肉燕吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Rouyan di meja perayaan Fuzhou
Rouyan memiliki tempat dalam upacara keluarga di Fuzhou. Disajikan dengan telur bebek, namanya menjadi Taiping Yan, hidangan jamuan Tahun Baru, pernikahan, pemakaman dan ulang tahun. Pada masa Guangxu dari Dinasti Qing, kedai Fuzhou sudah membuat kulit khasnya dari daging dan pati. Bukan sekadar pangsit sehari-hari, rouyan juga hadir dalam pertemuan keluarga dan peristiwa penting kehidupan.
