Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Porc préparé dans une couche gélatineuse translucide, et non porc cru ou viande séchée salée générique.
En cuisine
Tranché comme plat froid ou taillé en lanières pour garnir les filaments de tofu.
La coupe et l’assaisonnement peuvent varier ; ce plat contient du porc et n’est pas une garniture végétale.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有肴肉吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Porc préparé yaorou ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
