Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Liquide pâle opaque au parfum de soja, distinct du lait animal et de la peau de lait de soja.
En cuisine
Sert à cuire le riz, l’igname chinoise et le bulbe de lys comestible dans le congee Meiling.
Le lait de soja nature est végétal et contient du soja. Le sucre et les ajouts varient ; vérifiez le produit ou la recette.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Lait de soja ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
