Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Tissu digestif tubulaire du poulet, comprenant un long intestin grêle et un gros intestin bien plus court.
En cuisine
Cuit pour les abats de poulet de Qianjiang.
Cet ingrédient se distingue du foie, du cœur et du gésier.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Intestin de poulet ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
