Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Un pez de agua dulce alargado, casi cilíndrico, con dorso azul negruzco oscuro, vientre blanco grisáceo y grandes escamas redondeadas.
En la cocina
Cobertura frita para fideos Aozao.
Las escamas y la carne son ingredientes separados del caldo Aozao y su cobertura. Este pescado es distinto de la carpa herbívora.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有青鱼吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Carpa negra?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
