À table
À déguster en petite collation ou en dessert. Demandez quelles garnitures sont incluses avant de commander.
Vérifiez les produits laitiers, les œufs, le blé, les gélifiants et les garnitures. Le maïs seul ne garantit pas un gâteau végétalien ou sans gluten. Si les traces vous concernent, renseignez-vous sur les surfaces et les ustensiles de préparation.
La préparation du maïs, les autres farines ou amidons, les édulcorants et les ingrédients de prise peuvent varier. Ne supposez pas la même recette qu’un gâteau de maïs vapeur ou un gâteau froid au riz.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La préparation du maïs, les autres farines ou amidons, les édulcorants et les ingrédients de prise peuvent varier. Ne supposez pas la même recette qu’un gâteau de maïs vapeur ou un gâteau froid au riz.
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Le maïs est l’ingrédient principal. Renseignez-vous sur le goût sucré, le sirop et les garnitures.
- Piquant
- Texture
- La description du festival évoque un gâteau de forme régulière. Sa fermeté, sa texture plus ou moins lisse et son caractère collant dépendent de la recette.
- Préparation
- Préparé comme un gâteau au maïs à manger frais. La source ne précise pas si une version utilise du jus de maïs, de la farine, de l’amidon ou un gélifiant ; vérifiez la préparation réelle.
La préparation du maïs, les autres farines ou amidons, les édulcorants et les ingrédients de prise peuvent varier. Ne supposez pas la même recette qu’un gâteau de maïs vapeur ou un gâteau froid au riz.
Origine
Lien régional
Associé à Jilin.
Lien régional
Jilin: Exact local corn cold cake named in Siping2024festival report.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有四平玉米凉糕吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Une collation du festival du maïs de Siping
Le programme de dégustation du festival du maïs de Siping de 2024 mentionnait 1 000 portions de gâteau froid au maïs local, parmi d’autres produits au maïs. Cette liste documente le plat local, pas une recette fixe ni sa disponibilité actuelle.