มันฝรั่งอบโอ่งถ่านฉางชุน

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

ผ่ามันฝรั่งให้ไอน้ำออกก่อนกิน ลองน้ำจิ้มกระเทียมแต่น้อยก่อน

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

ข้างในอาจร้อนมาก หากแพ้อาหารหรือหลีกเลี่ยงส่วนผสมจากสัตว์ ให้ถามเรื่องส่วนผสมน้ำจิ้มและไขมันที่ใช้ปรุง

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

สูตรน้ำจิ้มและไขมันที่ใช้ปรุงแตกต่างกัน ความฉุนของกระเทียมไม่ได้บอกความเผ็ดพริก ให้ถามว่ามีพริกเพิ่มหรือไม่

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

อาจเสิร์ฟมันฝรั่งพร้อมซอสกระเทียม หากหลีกเลี่ยงส่วนผสมจากสัตว์ ให้ถามว่าซอสมีอะไรบ้าง และใช้ไขมันจากสัตว์ปรุงมันฝรั่งหรือไม่

วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป

Generated guide illustration of potato; not a restaurant or product photograph.

มันฝรั่ง馬鈴薯

Garlic sauce ingredient on a plain plate.

ซอสกระเทียม蒜蓉酱

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

รสชาติ

มันฝรั่งกับน้ำจิ้มกระเทียม

ระดับความเผ็ด: ยังไม่บันทึกความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เนื้อนุ่มร่วนฟูอยู่ใต้เปลือกที่ผ่านการอบ
วิธีทำ: อบในโอ่งที่เก็บความร้อนและใช้ถ่านให้ความร้อน

อาจเสิร์ฟมันฝรั่งพร้อมซอสกระเทียม หากหลีกเลี่ยงส่วนผสมจากสัตว์ ให้ถามว่าซอสมีอะไรบ้าง และใช้ไขมันจากสัตว์ปรุงมันฝรั่งหรือไม่

ถิ่นกำเนิด

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับมณฑลจี๋หลิน

ถามก่อนว่ามีไหม

ถามว่ามีไหม

请问你们有长春炭缸烤土豆吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

ความร้อนที่เก็บไว้ในโอ่งดิน

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

บาร์บีคิวโอ่งถ่านของฉางชุนใช้ภาชนะดินเผาขนาดใหญ่เป็นห้องอบปิด ถ่านให้ความร้อนแก่โอ่งและความร้อนที่เก็บไว้ช่วยให้วัตถุดิบเนื้อแน่นอย่างมันฝรั่งสุกถึงข้างใน มันฝรั่งเป็นส่วนหนึ่งของมื้อบาร์บีคิวในเมืองและอาจกินจิ้มน้ำจิ้มกระเทียม