Хоолны ширээний ард
Бүлээн дээр нь идэж, халуун шанзнаас болгоомжлоорой. Дүрэх сүмс нэмэхээс өмнө нэг хазаж амсаарай.
Гурилын холимог, шанз, шарах тос, дүрэх сүмсийг лавлаарай. Будааны гурил, сү саньшянь гэсэн нэр нь глютенгүй, цагаан хоол эсвэл веган хоолыг батлахгүй. Өндөг, нялцгай биетэн ба хавч хэлбэртэн, улаан буудай, шар буурцгийн сүмс, шаардлагатай бол хамт хэрэглэдэг шарах гадаргууг асуугаарай.
Саньшянь гэсэн нэрээс ногоо, өндөг, далайн хүнсний тогтсон хослол гэж бүү үзээрэй. Өөр гурил, амтлагч, шарах тос хэрэглэсэн байж болно. Тусдаа нэрлэсэн махтай саньшянь хувилбар нь ижил захиалга биш.
ХООЛОО ТАНЬЖ МЭДЭЭРЭЙ
Юу ордог вэ?
Доорх гол орцуудын заримтай танилцаарай. Хийхдээ нэмэлт амтлагч, орц хэрэглэж болно.
Саньшянь гэсэн нэрээс ногоо, өндөг, далайн хүнсний тогтсон хослол гэж бүү үзээрэй. Өөр гурил, амтлагч, шарах тос хэрэглэсэн байж болно. Тусдаа нэрлэсэн махтай саньшянь хувилбар нь ижил захиалга биш.
Түгээмэл орц
Жор нь хоолны газраас хамаарч өөр байдаг.
Ямар амттай вэ?
Амтыг шанз, дүрэх сүмс тодорхойлно. Ямар орц хэрэглэдэг, чили нэмдэг эсэхийг асуугаарай.
- Чилиний халуун ногооны түвшин
- Бүтэц
- Эдгээр нь ёроол нь борлосон, хайруулын тавганд болгодог банш юм. Бүрхүүлийн зөөлөн, зажлууртай байдал нь гурилын холимог, болгох аргаас хамаарна.
- Хэрхэн хийдэг вэ
- Шанзтай зуурмагийг хайруулын тавганд шарсан банш болгон болгоно. Нутгийн энэ хувилбарын нэрэнд будааны гурил дурдсан ч яг ямар гурилын холимог, шанз, шарах тосыг үйлдвэрлэгчээс лавлах хэрэгтэй.
Саньшянь гэсэн нэрээс ногоо, өндөг, далайн хүнсний тогтсон хослол гэж бүү үзээрэй. Өөр гурил, амтлагч, шарах тос хэрэглэсэн байж болно. Тусдаа нэрлэсэн махтай саньшянь хувилбар нь ижил захиалга биш.
НУТАГ ОРОНТОЙ ХОЛБОО
Гарал үүсэл ба нутгийн уламжлал
Тяньжин бүс нутагтай холбоотой.
Энэ нутгийн холбооны тухай
Тяньжин: Бүртгэлийн жагсаалтад Нинхэгийн хоолыг тодорхой нэрлэсэн.
Эхлээд байгаа эсэхийг нь асуугаарай
请问你们有宁河大米面素三鲜锅贴吗？
Танд энэ байгаа юу?
ЖААХАН УНШИХ ЗҮЙЛ
Түүх, домог
Нинхэгийн будааны гурилтай шарсан банш
Тяньжиний хоолны шалгаруулалтын бүртгэлийн жагсаалтад Нинхэгийн будааны гурилтай сү саньшянь шарсан банш болон тусдаа махтай саньшянь хувилбарыг хоёуланг нь нэрлэсэн. Жагсаалтад тэдгээрийг Жан Юнькай шарсан банштай холбосон боловч одоогийн худалдаалалт эсвэл тогтсон жорыг батлахгүй.